Кукурузные лепешки – это не только вкусно, но и очень быстро! Их можно готовить в любое время года, а основной ингредиент – консервированная кукуруза, не требующая муки в составе.
Отличная альтернатива муке – крахмал. Если есть возможность, лучше заменять им муку в выпечке. Крахмал отлично подходит для таких блюд, как котлеты, сырники и, конечно, кукурузные лепешки. Какие варианты предпочитаете вы? Делитесь в комментариях!
Что понадобится для приготовления:
- 200 г консервированной кукурузы
- 1 куриное яйцо
- щепотка соли
- молотый черный перец
- 50 г кукурузного крахмала
- 100 г твердого сыра
- кунжут (по желанию)
- растительное масло
Первым делом слейте рассол с консервированной кукурузы и переложите зернышки в миску. Вбейте к кукурузе яйцо, добавьте соль и перец.
Затем введите кукурузный крахмал и тщательно перемешайте все ингредиенты. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите тесто. Обжаривайте лепешку на среднем огне около 2-3 минут.
Тем временем натрите сыр. Как только тесто схватится, посыпьте сыром середину лепешки, оставляя края свободными. Продолжайте готовить под крышкой еще 3-5 минут до полного расплавления сыра.
На финальном этапе посыпьте лепешку кунжутом. Если кунжута нет, это не страшно – блюдо по-прежнему будет вкусным. Доведите до готовности еще на минуту и выключите огонь!
Лепешки на завтрак и не только
Эти лепешки идеально подходят для быстрого завтрака, который обеспечит заряд энергии на целый день. Но не стоит ограничиваться только завтраком – они также прекрасно дополнят ужин, если сервировать их с легким салатом.
В летний период можно заменить консервированную кукурузу свежей, предварительно отварив её. Для лучшего результата выбирайте любой плавящийся твердый сыр, а особую гармонию вкуса подарит моцарелла. Также рекомендуется использовать кукурузное масло для обжаривания — это придаст дополнительный аромат.
Каждый новый день — это возможность попробовать что-то вкусное. Следите за обновлениями и находите новые интересные рецепты на нашем канале!
