С наступающим 8 марта! В этот особенный день стоит порадовать любимых женщин не только цветами, но и вкусной, здоровой пищей. Для этого предлагаются 8 удивительных постных рецептов, которые легко освоить даже начинающим поварам.
Легкий овощной суп
Ингредиенты:
- 2 литра воды
- 400 г готовой смеси замороженных овощей (цветная капуста, брокколи, морковь, зеленый горошек)
- 1 стебель лука-порея
- 1 сладкий перец
- 30 мл растительного масла
- 20 г петрушки
- Соль, паприка, черный перец по вкусу
Приготовление:
В кипящую воду добавить овощи и варить 10 минут. Лук-порей и перец нарезать, обжарить в масле и добавить в суп с рубленой петрушкой и специями. Можно использовать разные наборы овощей для разнообразия.
Постные голубцы с ячневой крупой
Ингредиенты:
- 1 маленький кочан капусты
- 200 г ячневой крупы
- 1 сладкий перец
- 100 г зеленого горошка
- 1 лук и 1 морковь
- 4 веточки укропа
- Для соуса: 500 мл томатов в собственном соку
Приготовление:
Капустные листья отварить в соленой воде, охладить и удалить утолщения. Ячневую крупу сварить, и обжарить вместе с луком, морковью и перцем. Завернуть начинку в капустные листья, выложить в духовку с томатным соусом и тушить 15-20 минут.
Постный плов с грибами
Основные ингредиенты:
- 400 г пропаренного риса
- 400 г свежих или замороженных грибов
- 1.5 литра воды
- Специи для плова
- Чеснок, лук, морковь, растительное масло по вкусу
Приготовление:
Обжарить лук и морковь, затем добавить грибы и рис. Залить водой, накрыть и готовить 20 минут. Перед подачей хорошо перемешать и при необходимости досолить.
Эти рецепты помогут не только порадовать близких, но и внести разнообразие в постное меню. Простота и доступность ингредиентов сделают процесс приготовления увлекательным и незабываемым.
