Здоровый образ жизни не всегда подразумевает сложные рецепты. Для создания сытного и полезного ужина можно использовать простые ингредиенты, к которым относится грудка индейки. Это мясо признано одним из самых постных, благодаря высокому содержанию полезных веществ: омега-3, витамины группы B, железо и множество других минералов.
Чтобы придерживаться принципов здорового питания, важно избегать жарки на масле. Как только масло оказывается в сковороде, речь о ЗОЖ идет на второй план. При правильном приготовлении масла следует использовать только в холодных блюдах, чтобы избежать выделения канцерогенов при нагревании.
Ингредиенты для приготовления:
- Грудка индейки
- Апельсин (1/3 шт.)
- Томат (1 шт.)
- Кабачок (1/3 шт.)
- Морковь (1/2 шт.)
- Огурец (1 шт.)
- Редис (1 шт.)
- Чили перец (1/3 шт.)
- Соевый соус (1,5 ч. ложки)
- Листья салата
- Зёрна горчицы (0,5 ч. ложки)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда
Первым шагом грудку индейки следует тщательно посолить с обеих сторон, но перец добавлять не стоит, чтобы избежать его подгорания. Затем мясо можно помещать на гриль-сковороду, где оно должно обжариваться до появления аппетитных полосок. При этом масло добавлять не нужно. После обжаривания грудку следует переложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Разогреть духовку до 200 градусов и отправить противень с индейкой выпекаться на 3,5-4 минуты. В это время можно заняться приготовлением гарнира.
Для гарнира натереть на крупной терке треть кабачка, половину моркови и один огурец для свежести. Чили перец нарезать кольцами и добавить к овощам. Томат нарезать дольками и тоже положить в миску. Затем добавить соевый соус, выжать сок от третьей части апельсина, добавить оливковое масло, горчичные зерна и приправить солью. Все тщательно перемешать.
Грудка индейки, как только приготовится, должна немного отдохнуть. На тарелку уложите листья салата, рядом разместите овощной гарнир и куски индейки. При желании можно приправить перцем и украсить кольцами редиса. В результате получится идеальное блюдо для любителей здорового питания.
Правильное питание — это залог хорошего самочувствия. Приятного аппетита!
