Необходимые ингредиенты для приготовления трех литровых банок:
- Огурцы — 2-3 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Лимонная кислота — 1,5 ч. л.
Этапы приготовления
1. На дне каждой банки укладывается лист хрена, по два листа смородины, зонтик укропа. Добавляем два зубчика чеснока, несколько горошин черного перца и лавровый лист.
2. В банки аккуратно помещаем огурцы, заливаем их кипятком и оставляем на 10 минут. Спустя время, необходимо слить воду. Повторяем процесс, снова заливая огурцы кипятком и выдерживая 10-15 минут.
Приготовление маринада
3. Остывшую воду из банок собираем в кастрюлю и добавляем в нее соль, сахар и лимонную кислоту. Доводим до кипения, а затем вновь заливаем огурцы горячим маринадом.
4. Закрываем банки крышками и укутываем, чтобы они медленно остыли. Такие огурцы получаются хрустящими и всегда готовы к употреблению!
Приятного аппетита!
