Идеальный десерт для любой компании
Пирожное «Белочка» - это любимое лакомство, которое радует своим вкусом и не требует сложных ингредиентов. Для создания этого десерта понадобятся:
Ингредиенты
Для теста:
- 6 куриных яиц;
- 2 стакана сахарного песка;
- 1 стакан натурального йогурта;
- 50 г сливочного масла;
- 2,5 стакана пшеничной муки;
- 1 ч. л. соды.
Для крема:
- 300 мл сгущенного молока;
- 150 г сливочного масла;
- 20 г ванилина.
Приготовление шаг за шагом
1. Важно отметить, что все пропорции указаны с учетом стакана объемом 250 мл. В зависимости от региона, вместо йогурта можно использовать катык или мацони. Соду добавляем без горки.
2. Яйца нужно тщательно взбить с сахаром до получения однородной массы, после чего добавить размягченное масло и йогурт.
3. Муку соединить с содой и постепенно вводить в яичную массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Выстелите противень бумагой для выпечки и равномерно распределите тесто. Выпекайте в разогретой до 160-170°C духовке около 25 минут, пока шпажка не выйдет сухой.
5. Пока корж выпекается, приступайте к крему - в мягкое масло постепенно добавляйте сгущенное молоко, взбивая миксером до получения однородной массы. Добавьте ванилин и уберите в холодильник.
6. Остывший корж аккуратно отделите от бумаги и нарежьте на небольшие кружочки диаметром 3-5 см. Обрезки можно измельчить в блендере для последующего украшения.
7. Сложите кружочки вместе, промазав кремом, или просто обваляйте каждый в креме, а затем посыпьте крошкой.
Наслаждайтесь домашним десертом, который станет настоящим украшением любого стола!
