Кабачковый сезон — отличный повод пополнить запасы домашних заготовок. Если икра и жареные кабачки уже успели надоесть, попробуйте приготовить ароматное соте с болгарским перцем и помидорами. Рецепт несложный, а зимой такая баночка станет вкусным напоминанием о лете.
Что понадобится
- 4 кг кабачков;
- 2 кг болгарского перца;
- 2 острых перца;
- 2–3 головки чеснока;
- 2 кг помидоров или 400 г томатной пасты;
- 300 г сахара;
- 150 г соли;
- 200 г уксуса;
- 250 г растительного масла.
Как приготовить соте
Полностью остывшие банки уберите на хранение. Перед заготовкой убедитесь, что крышки плотно закрыты, а банки не повреждены, сообщает канал.
