С началом сезона кабачков кулинары могут использовать разнообразные рецепты. Подборка из двух простых и вкусных блюд порадует не только любителей овощей, но и всех, кто хочет порадовать себя и своих близких изысканными угощениями.
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- 50 г натертого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. муки
- Соль и перец по вкусу
Кабачок следует очистить, натереть на крупной терке и соединить с яйцом. Тщательно перемешать массу. Затем добавить тертый сыр и давленый чеснок, приправить солью и перцем. Всыпать муку и еще раз перемешать. Оладьи нужно обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавайте их с соусом из сметаны и свежей зелени — это создаст отличный вкус.
Жареха из кабачков с овощами
Ингредиенты:
- 2 кабачка или цуккини
- 3 сладких перца
- 5 мелких помидоров
- 1 репчатый лук
- 30 г кинзы или петрушки
- 1 зубчик чеснока
- Растительное масло, черный молотый перец, соль по вкусу
Кабачки и перцы нужно нарезать крупными кубиками, а помидоры — пополам. Мелко нарезать чеснок и зелень. В сковороде обжарьте лук и перец на растительном масле до мягкости. Затем добавьте нарезанные кабачки и обжарьте их около 7 минут. В последнюю минуту введите помидоры, зелень и чеснок, приправив солью и перцем. Блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельное угощение.
Для наглядности можно посмотреть видеорецепт: Ссылка на видео.
