Суп, который согревает: уникальный рецепт лукового великолепия

23 марта 2026, 16:13

Этот оригинальный рецепт лукового супа был запечатлён в книге L’Arte du Bien Manger Эдмона Ричардина, изданной в 1913 году во Франции. Суп, о котором мечтают гурманы, сочетает в себе простоту и незабываемый вкус, который будет одним из любимых в вашем меню.

Необходимые ингредиенты

1 головка репчатого лука
2 литра молока
Соль по вкусу
150 г сыра грюйер
1 французский багет

Приготовление

Чтобы насладиться этим блюдом, известным своим глубоким и насыщенным вкусом, следуйте простым шагам:

Начните с того, что порежьте лук на небольшие кусочки и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Этот этап поможет раскрыть его аромат и сладость.

После этого добавьте молоко и немного соли, а затем продолжайте готовить на среднем огне, аккуратно перемешивая.

Пока суп варится, подготовьте супницу: нарежьте багет на мелкие куски и выложите их на дно. Обильно посыпьте тертым сыром грюйер.

Когда суп готов, аккуратно вылейте бульон в супницу, заполненную хлебом и сыром. Подавайте горячим, наслаждаясь теплом и ароматом.

Этот суп станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Попробуйте приготовить его и поделитесь с друзьями!

Источник: Еда.ру