С каждым Новым годом праздник становится все более ожидаемым, и главный вопрос для каждой хозяюшки: что же приготовить на стол? Салаты занимают центральное место на праздничном меню, и всем хочется предложить что-то по-настоящему оригинальное и запоминающееся.
В этом году стоит добавить свежих ноток к классическим салатам, таким как оливье и мимоза.
Салат оливье с копченой курицей и ананасами
Ингредиенты:
- 250 г копченой курицы
- 450 г вареного картофеля
- 1-2 свежих огурца
- 200 г консервированных ананасов
- 180 г консервированного горошка
- 2 яйца
- 1 ст. ложка зернистой горчицы
- Майонез, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сначала отварить картошку и яйца, остудить и нарезать кубиками. В глубокой миске смешать подготовленные ингредиенты: добавьте нарезанные ананасы, огурцы и кубики курицы. Затем введите горошек, посолите и поперчите. Для сервировки лучше всего добавить майонез и горчицу в отдельные порционные тарелки.
Мимоза с красной рыбой
Ингредиенты:
- 150 г слабосоленой красной рыбы (форель или семга)
- 220 г картофеля
- 120 г моркови
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра
- 1 красная луковица
- 3-5 ст. ложек майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите картошку, морковь и яйца, затем остудите и очистите. Первый слой - тертая картошка, затем майонез, соль и перец. Следующий шаг - нарезанный лук, снова немного майонеза. Далее аккуратно разместите мелко нарезанную рыбу, натертый сыр, и завершите слоями из белков и желтков яйца. Дайте настояться 1-3 часа для гармонизации вкусов.
Слоеный салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты:
- 250 г отварной курицы
- 2 средние свеклы
- 1 морковь
- 2 яйца
- 1 гранат
- 1 красная луковица
- 70 г грецких орехов
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3-4 ст. ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сначала отварите овощи и яйца, затем остудите. Лук измельчите и обжарьте до золотистой корочки. Ингредиенты нарежьте и натрите. Используйте плоское блюдо; в центре установите перевернутый стакан. Начинайте выкладывать слои, покрывая каждый майонезом. Последний слой - зерна граната. Дайте настояться 20-60 минут перед подачей.
