Хачапури на сковороде за 10 минут: быстрый и сытный завтрак
Когда хочется приготовить что-то вкусное, но нет времени возиться с тестом, выручит ленивый хачапури. Он готовится из доступных продуктов прямо на сковороде: внутри — творог, расплавленный сыр и свежая зелень, а сверху — аппетитная румяная корочка.
Ингредиенты
- 100 г твёрдого сыра;
- 100 г творога;
- 2 яйца;
- 2–3 ст. л. пшеничной муки;
- стакана кефира;
- ч. л. соды;
- несколько веточек укропа и петрушки;
- 1 ст. л. растительного масла для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить
Натрите сыр. Небольшую часть отложите для подачи, остальное смешайте с творогом.В миске соедините кефир и яйца. Добавьте соду, соль, перец и муку, перемешайте до однородности.Вмешайте в тесто творог с сыром и мелко нарезанную зелень. По густоте оно должно напоминать сметану.Разогрейте смазанную маслом сковороду. Выложите половину теста, накройте крышкой и жарьте на огне чуть выше среднего 3–4 минуты, пока нижняя сторона не подрумянится.Переверните хачапури: сначала осторожно переложите его на тарелку, затем верните на сковороду другой стороной. Готовьте ещё около 3 минут.Посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Когда сыр расплавится, снимите хачапури с огня. Так же приготовьте вторую порцию.Горячий хачапури получается нежным, ароматным и сытным. Подавайте его сразу — такой завтрак отлично подойдёт для неспешного выходного утра.
Источник: КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ
