Семена чиа, нори и соевый соус помогут приготовить необычную закуску с морским ароматом и текстурой, напоминающей икру. Её можно подать на тостах, бутербродах или использовать как дополнение к другим блюдам.
Ингредиенты
- Семена чиа — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Лист нори — ? шт.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Лимонный сок — ? ч. л.
- Соль — по вкусу
- Рыбный соус — по желанию
Как приготовить
Измельчите нори в блендере или ступке до состояния порошка. Если лист отсырел, несколько секунд прогрейте его над конфоркой, не позволяя изменить цвет, а затем остудите.
Смешайте воду, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, порошок нори и небольшую щепотку соли. При желании добавьте немного рыбного соуса: он сделает аромат более выразительным. Учтите, что соевый и рыбный соусы уже солёные.
Всыпьте семена чиа и тщательно перемешайте. Через 5–7 минут перемешайте массу ещё раз, чтобы семена распределились равномерно. Накройте ёмкость и поставьте в холодильник на несколько часов — за это время чиа набухнут, а смесь станет густой.
Подача
Подавайте закуску охлаждённой, намазав на хрустящие тосты или ломтики хлеба. Для свежего акцента можно добавить немного зелени или каплю лимонного сока.
