Регулярное употребление йогурта связано с более низким уровнем холестерина и меньшей вероятностью повышенного давления и сердечно-сосудистых заболеваний. К таким выводам пришли специалисты Гарвардской медицинской школы, изучив результаты научных работ.
Что показал анализ исследований
Метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний выявил, что пробиотический йогурт может благоприятно влиять на общий холестерин и уровень липопротеинов низкой плотности — так называемого «плохого» холестерина. Эффект отмечали у людей с небольшим или умеренным превышением его нормы.
Отдельные исследования также обнаружили связь между частым употреблением йогурта и более низким риском гипертонии. По данным крупного американского исследования, у тех, кто ел йогурт не реже пяти раз в неделю, вероятность повышенного давления была ниже на 16%.
Возможная связь с риском сердечных заболеваний
Среди людей с гипертонией употребление йогурта как минимум дважды в неделю связывали со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний: на 17% у женщин и на 21% у мужчин. В датском исследовании замена молока на йогурт также соотносилась с уменьшением вероятности сердечных недугов на 11–13% — независимо от жирности молочных продуктов.
Учёные предполагают, что значение имеет не только содержание отдельных питательных веществ, но и их сочетание в продукте. Такой комплексный эффект называют пищевой матрицей.
Данные требуют осторожной трактовки
Большинство сведений о долгосрочном влиянии йогурта получено в наблюдательных исследованиях. Они показывают взаимосвязь, но сами по себе не доказывают, что именно продукт стал причиной улучшения здоровья. Возможный эффект также зависит от состава йогурта и используемых бактериальных культур.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.
