Пышная шарлотка с яблоками и клубникой: простой рецепт к чаю
Нежная шарлотка с сочными яблоками и ароматной клубникой украсит домашнее чаепитие. Тесто готовится без сложных приемов, а кусочки ягод придают пирогу яркий вкус и аппетитный вид.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — ? ч. л.
- Яблоки — 100 г
- Клубника — 100 г
Как приготовить шарлотку
В большой миске взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером до светлой пышной пены. Обычно на это уходит 3–4 минуты.Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавьте к яичной смеси. Перемешайте до однородного теста без комочков.Яблоки и клубнику нарежьте тонкими ломтиками. Вмешайте их в тесто. Несколько небольших ягод можно оставить целыми — они красиво будут смотреться в разрезе.Перелейте массу в разъемную форму, застеленную пергаментом. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C. По возможности не открывайте духовку во время выпекания, чтобы пирог не осел.Готовую шарлотку немного остудите и извлеките из формы. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.Подавайте пирог слегка остывшим — так его будет проще нарезать, а фруктовый вкус раскроется особенно хорошо.
Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
