Пышная шарлотка с яблоками и клубникой: простой рецепт к чаю
Нежная шарлотка с сочными яблоками и ароматной клубникой украсит домашнее чаепитие. Тесто готовится без сложных приемов, а кусочки ягод придают пирогу яркий вкус и аппетитный вид.
Ингредиенты
Пшеничная мука — 120 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — ? ч. л.
Яблоки — 100 г
Клубника — 100 г
Как приготовить шарлотку
В большой миске взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером до светлой пышной пены. Обычно на это уходит 3–4 минуты.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавьте к яичной смеси. Перемешайте до однородного теста без комочков.
Яблоки и клубнику нарежьте тонкими ломтиками. Вмешайте их в тесто. Несколько небольших ягод можно оставить целыми — они красиво будут смотреться в разрезе.
Перелейте массу в разъемную форму, застеленную пергаментом. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C. По возможности не открывайте духовку во время выпекания, чтобы пирог не осел.
Готовую шарлотку немного остудите и извлеките из формы. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Подавайте пирог слегка остывшим — так его будет проще нарезать, а фруктовый вкус раскроется особенно хорошо.