Согретые солнечными лучами яблоки уже повисли на ветках, и их количество не может не радовать. На садовых участках, особенно в Кузбассе, где ещё в 1989 году начали активно заниматься садоводством, ранетки стали настоящей находкой для садоводов, смотря на их богатый урожай и сладость плодов, хоть и мелких.
Проблемы с хранением и распределением урожая
К сожалению, несмотря на все старания, яблоки с дерева не сохраняются долго. Они быстро перезревают и осыпаются, оставляя дачников в поисках решения. Основная часть плодов уходит в компостный мешок, так как не все яблоки вкусные, особенно если они повреждены вредителями.
Предпочтительным вариантом становится раздача: плоды передаются членам семьи или соседям за символическую плату. Даже несмотря на это, страх перед изобилием ощущается. Всегда остается вопрос: сколько же яблок будет в следующем сезоне? Ведра с падалицей не покидают участок, дополняя уже собранные запасы.
Переработка: от компотов до настоек
Когда яблоки начинают уже надоедать, возникает необходимость в переработке. С консервированием дело обстоит иначе: можно варить вкусные компоты, добавляя сахар и создавая освежающий напиток. Каждый вечер кастрюля наполняется яблоками, а на утро получаем ароматный компот.
В прошлые сезоны были эксперименты с изготовлением яблочного вина, которое затем настояли на дубовых корках. Однако в этом году внимание уделяется простым настойкам и сушке кусочков. Зимой они будут отлично сочетаться с ягодами, замороженными в морозильнике.
Причины для улыбки: анекдоты из жизни с яблоками
Дачная жизнь полна курьезов, которые поднимают настроение. Однажды после рассказа о том, как никто не хочет есть яблочное пюре, вспомнился совет свекрови: выполнив все требуемые манипуляции с картошкой, она будет съедена. Этот подход можно применить и к яблокам! Иногда стоит просто предложить свои запасы на стол, и, возможно, пюре исчезнет сам по себе.
Ну а как обстоят дела у других дачников? Успели собрать много яблок? Как вы справляетесь с излишком этого урожая?
