Вишнёвое варенье без косточек — это легкое и изысканное лакомство, которое согревает душу и радует вкусом. Простой процесс приготовления позволяет каждому создать свой неповторимый десерт в домашних условиях.
Ингредиенты для домашнего варенья
- Вишня — 2,3 кг
- Сахар — 2,6 кг
- Питьевая вода — 150 мл
Этапы приготовления варенья
Сначала стоит перебрать вишню, выбрасывая поврежденные ягоды и плодоножки. Затем тщательно промыть под струёй холодной воды и обсушить на бумажных полотенцах.Для удаления косточек рекомендуется использовать специальное устройство, чтобы ягоды сохранили свой красивый вид.Следующий шаг — переложить очищенные ягоды в ёмкость и засыпать половиной общего количества сахара. Оставьте на два часа, чтобы вишня пустила сок.В большой эмалированной кастрюле смешайте оставшийся сахар с водой и доведите до кипения, не забывая помешивать.Добавьте вишню с выделившимся соком в кастрюлю, снова доведите до кипения.Варите варенье на среднем огне 15 минут, периодически снимая образовавшуюся пену с поверхности.Готовое горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками.Теперь у вас есть прекрасное вишневое варенье без косточек, которое порадует вас в любое время года, добавляя сладости в холодные зимние дни или накануне веселых летних встреч!
