Эта нетривиальная запеканка из фарша покорит сердца всех гурманов! Легко готовится и быстро съедается, она станет отличным дополнением к любому столу.
Что понадобится для приготовления
- Фарш свиной: 1 кг
- Лук репчатый: 1-2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Хлеб пшеничный: 250 г
- Чеснок: 3-5 зубчиков
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Яйцо сырое: 1 шт.
- Молоко: для замачивания хлеба
Для начинки
- Яйцо варёное: количество зависит от размера «хлебца»
Для начала, следует подготовить фарш. Мясо, лук, морковь, чеснок и размоченный хлеб пропускаются через мясорубку. Чтобы получить более сочный вкус, лучше использовать мясо с небольшим количеством жира. Получившуюся массу нужно тщательно перемешать, добавить сырое яйцо, соль и перец, а затем хорошо отбить. Если состав покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды, а если жидким — немного панировочных сухарей.
Пошаговый процесс приготовления
Если планируется начинка, яйца варятся вкрутую. Затем фарш раскатывается в прямоугольный пласт, что удобно делать на пищевом пакете или пленке. Яйца выстраиваются по центру, после чего с помощью краёв пленки фарш закручивается в рулет.
Рулет помещается в форму, застеленную фольгой, и запекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 1-1,5 часов. Примерно за 10-15 минут до конца запекания стоит снять верхний слой фольги для появления румяной корочки. Готовый хлебец необходимо остудить, после чего его можно нарезать и подавать к столу.
Идеально использовать домашние яйца, чтобы получить яркий желток. Второй хлебец можно просто сформировать в виде буханки и запечь в духовке. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
