В последние годы интерес к азиатской кухне достиг невиданных высот. Наша сегодня речь пойдёт о супе с лапшой, который может стать ярким акцентом в любом меню. Хотя этот рецепт не предлагает ничего кардинально нового, он всё же способен удивить.
Ингредиенты для лакомства
Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:
- 400 г нежирного мяса (оптимально подойдёт постная свинина)
- 1/2 луковицы
- 1/2 моркови
- 5-6 шт. черного перца горошком
- Широкая лапша
- 1 вареное яйцо
- 2 свежих помидора
- 1/2 болгарского перца
- Соль по вкусу
- Чеснок и острый стручковый перец
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать стоит с подготовки мяса: нарезать его небольшими, плоскими кусочками. Далее нужно приготовить бульон. Для этого в 1,5 литрах воды отварить мясо с луком и морковью, добавив немного соли. Варить до полной готовности мяса.
2. Затем в бульон добавить нарезанные крупными кусками помидоры и болгарский перец, а также черный перец горошком. Острое перченое сочетание можно усилить, смешав свежий чеснок с молотой паприкой. Достаточно 1/3 чайной ложки этого острого компонента.
3. В кипящий бульон опустить лапшу и варить её в течение 7-9 минут. Это может быть лапша из шпината для дополнительного вкуса и красоты.
Подача: запоминающийся финал
Время сервировки! В глубокие порционные тарелки выложить готовую лапшу с кусочками овощей и добавить половинку вареного яйца. Все это щедро полить горячим бульоном.
Это блюдо непременно порадует любителей новых вкусов. Хотя, по сравнению с привычной русской лапшой на курином бульоне, этот вариант может показаться непривычным. Невзирая на это, стоит хотя бы раз попробовать такую лапшу.
