Хачапури на сковороде за 10 минут: быстрый и сытный завтрак
Когда хочется приготовить что-то вкусное, но нет времени возиться с тестом, выручит ленивый хачапури. Он готовится из доступных продуктов прямо на сковороде: внутри — творог, расплавленный сыр и свежая зелень, а сверху — аппетитная румяная корочка.
Ингредиенты
100 г твёрдого сыра;
100 г творога;
2 яйца;
2–3 ст. л. пшеничной муки;
стакана кефира;
ч. л. соды;
несколько веточек укропа и петрушки;
1 ст. л. растительного масла для жарки;
соль и перец по вкусу.
Как приготовить
Натрите сыр. Небольшую часть отложите для подачи, остальное смешайте с творогом.
В миске соедините кефир и яйца. Добавьте соду, соль, перец и муку, перемешайте до однородности.
Вмешайте в тесто творог с сыром и мелко нарезанную зелень. По густоте оно должно напоминать сметану.
Разогрейте смазанную маслом сковороду. Выложите половину теста, накройте крышкой и жарьте на огне чуть выше среднего 3–4 минуты, пока нижняя сторона не подрумянится.
Переверните хачапури: сначала осторожно переложите его на тарелку, затем верните на сковороду другой стороной. Готовьте ещё около 3 минут.
Посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Когда сыр расплавится, снимите хачапури с огня. Так же приготовьте вторую порцию.
Горячий хачапури получается нежным, ароматным и сытным. Подавайте его сразу — такой завтрак отлично подойдёт для неспешного выходного утра.