Рецепт столичного кекса взят из кулинарной книги 1979 года. В описанном приготовлении количество сахара уменьшили до половины стакана, чтобы выпечка не получилась слишком сладкой. Готовый кекс напомнил вкус магазинной выпечки из детства. Ингредиенты: — мука — 1 стакан; — изюм — ? стакана (примерно 150–200 г); — сливочное масло комнатной температуры — 130 г; — яйца — 3 шт.; — сахар — ? стакана; — ванильный сахар — 1 ст. л.; — соль и сода — по ? ч. л. Объём стакана — 250 мл. Выпекайте кекс при 200 °C примерно 15–20 минут.
Столичный кекс с изюмом по рецепту из советской кулинарной книги
Источник: ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ