Ингредиенты
- Филе индейки — 800 г
- Бекон — несколько длинных полосок
- Твёрдый сыр — 200 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Соль, перец и специи — по вкусу
Как приготовить
Промойте и обсушите филе. Разрежьте его вдоль, не доходя до края, чтобы получилась «книжка», затем слегка отбейте мясо.Натрите сыр на мелкой тёрке. Перец очистите от семян и сердцевины, промойте, обсушите и нарежьте крупными полосками.Посолите и поперчите индейку с обеих сторон. На одну половину выложите сыр и перец, накройте второй половиной и плотно сверните филе в рулет.Обмотайте рулет полосками бекона и переложите в форму для запекания. Готовьте в разогретой до 180 °C духовке около часа. Время может немного отличаться в зависимости от размера рулета; мясо должно полностью пропечься.Подача
Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте ломтиками: так начинка сохранит форму, а мясо останется сочным. Подавайте с рисом или другим любимым гарниром. Запечённая индейка с расплавленным сыром и сладким перцем украсит праздничный стол и подойдёт для семейного ужина, пишет источник.
