Форшмак с яблоком и селёдкой: простая закуска для уютного стола

Форшмак — сытная домашняя закуска, в которой солёная сельдь сочетается с кисло-сладким яблоком, нежным маслом и мягким хлебом. Его подают на завтрак, ставят на праздничный стол или просто намазывают на ломтик чёрного хлеба к чаю. Приготовить блюдо легко, а вкус можно подстроить под себя, пишет канал.

Ингредиенты

200 г филе солёной сельди без кожи и костей;
40–50 г белого хлеба без корки и 50 мл воды;
50 г репчатого лука;
1 яйцо, сваренное вкрутую;
80 г зелёного яблока;
50 г мягкого сливочного масла.

Как приготовить форшмак

Залейте мякиш хлеба водой на 10–15 минут, затем отожмите. Лук, яйцо, сельдь и очищенное от кожуры яблоко подготовьте для измельчения.

Пропустите ингредиенты через мясорубку с крупной решёткой и соедините с мягким маслом. Для более выраженной текстуры сельдь можно мелко нарезать, яйцо и яблоко натереть, а остальные компоненты размять вилкой вместе с хлебом и маслом.

Уберите форшмак в холодильник примерно на час: за это время вкус станет более гармоничным.

Подавайте закуску на ржаном или чёрном хлебе, украсив укропом. Её также можно выложить в салатницу или подать с крекерами. Хорошими дополнениями станут свежий огурец и картофель в мундире. При желании меняйте пропорции яблока и лука, чтобы найти любимый вариант.