Куриные бёдра под сырно-чесночной корочкой: рецепт для праздничного стола

Куриные бёдра с сыром, чесноком, сметаной и горчицей запекаются при 190 °C примерно 35–45 минут. Точное время зависит от размера кусочков и наличия кости. Остатки блюда можно оставить на следующий день, если убрать их в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Для рецепта понадобятся 1 кг куриных бёдер, 180 г сыра, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, небольшой пучок укропа, соль, перец и паприка. По желанию добавьте 150 г шампиньонов или болгарского перца. Разогрейте духовку до 190 °C. Посолите и поперчите бёдра, затем выложите их в смазанную маслом форму. Натрите сыр, измельчите чеснок и смешайте их со сметаной, горчицей, укропом и паприкой. Распределите сырную смесь поверх курицы. Если используете шампиньоны, мелко нарежьте и обжарьте их; перец нарежьте. Добавьте выбранный ингредиент к блюду. Запекайте примерно 35–45 минут. Ближе к концу проверьте готовность курицы: время зависит от размера бёдер и от того, есть ли в них кость. Румяная сырная поверхность служит ориентиром для корочки. Оставшиеся порции храните в холодильнике, предварительно убрав их туда в течение двух часов после приготовления. Чтобы разогреть курицу на следующий день, накройте форму крышкой или фольгой, добавьте ложку воды либо бульона и поставьте в духовку при 160 °C.