Малосольная сельдь — это классика, которая не оставит равнодушным никого. Хотя можно купить уже готовую, всегда есть возможность подготовить ее самостоятельно.
Если выбирается цельная сельдь, ее стоит очистить и нарезать филе на мелкие кусочки. Это удобно делать заранее, чтобы соус получился максимально насыщенным.
Для приготовления соуса подойдет объемная стеклянная банка с крышкой, что позволяет не только удобно мешать, но и сохранять продукт в холодильнике после приготовления. Вот что потребуется для этого аппетитного соуса:
- 2 крупных репчатых лука
- 100 мл растительного масла
- Сок половины лимона
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 чайная ложка сахара (по желанию)
Следующий шаг — простая последовательность действий:
Чем дольше соус настаивается, тем вкуснее он становится. Без преувеличения, сочетание лука и горчицы делает его гораздо более ароматным, чем сама селедка. Этот соус можно подавать на кусочках черного хлеба — легко, сытно и невероятно вкусно!