Почему заморозка имбиря – ваш лучший друг на кухне

Случалось ли вам заглянуть в холодильник на поиски имбиря и наткнуться на его высохшую, неаппетитную корку? Часто, покупая большой корень имбиря для одного-двух блюд, мы забываем о нем, и вскоре он оказывается в заведомо худшем состоянии. А ведь подобная ситуация не только отнимает наше время, но и создает ненужные расходы.

Однако, можно предотвратить подобные проблемы и облегчить процесс приготовления, используя заранее подготовленный имбирь. Он может быть как измельченным, так и нарезанным слайсами, каждый из которых находит своё применение в разных блюдах.

Измельченный имбирь

• Тщательно промойте и очистите корень. Для этого подойдёт нож или даже ложка.
• Нарежьте имбирь на крупные куски и поместите их в кухонный комбайн. Измельчите до желаемой консистенции.
• Упакуйте полученную массу в зип-пакет, распределив её так, чтобы толщина слоя была около 4 мм. Закройте пакет, а с помощью палочки сделайте углубления для удобства отлома.
• Поместите пакет в морозильник на ровной поверхности.
• Также можно использовать формочки для льда это отличный способ запасти имбирь!

Когда потребуется измельченный имбирь, просто отломите нужный объём и разморозьте. Обратите внимание: добавляя замороженный имбирь на сковороду, вы быстро снизите её температуру. Это может сказаться на готовности блюда, особенно если готовите на обычной плите.

Имбирь слайсами

• Не забудьте промыть и очистить имбирь.
• Нарежьте корень на слайсы.
• Для хранения начните с нарезки небольших листов пергаментной бумаги, чтобы они немного уместились в зип-пакет.
• Сложите кусочки имбиря на лист пергамента в один слой, накройте вторым листом и продолжайте в том же духе. После завершения упаковки закройте пакет.

После этого поместите пакет в морозилку. Имбирь отлично хранится в замороженном виде несколько месяцев. Теперь он всегда под рукой, и вам больше не грозит его засыхание!