Кулинарное путешествие в Сербию: Уштипцы, сочные котлеты, которые стоит попробовать

11 августа 2026, 13:10

Популярные сербские котлеты

Уштипцы это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная приятно удивить любителей мясных деликатесов. Эти котлеты, буквально пропитанные традициями и вкусами Сербии, идеально подойдут как для семейного обеда, так и для дружеской вечеринки.

Ингредиенты, которые понадобятся

Для подготовки 4 порций уштипцев понадобится:

  • Мясной фарш 1 кг
  • Лук репчатый 150 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сода 2/3 ч. л.
  • Минеральная газированная вода 1/2 стакана
  • Зелень (по желанию) 1 пучок
  • Копченая грудинка 100 г
  • Мягкий сыр 100 г
  • Растительное масло для жарки 100 мл

Приготовление пошагово

Следуя этому простому рецепту, создать уштипцы сможет любой желающий:

  • Мясо пропускается через мясорубку вместе с луком и чесноком, чтобы добиться однородной массы.
  • Фарш солится, перчится и скрупулезно добавляется сода, обеспечивая нежность готового блюда.
  • Вливается минеральная вода, которая придаст сочность, и фарш тщательно вымешивается.
  • К фаршу добавляются кубики копченой грудинки, натертый сыр и зелень, после чего все компоненты снова хорошенько перемешиваются.
  • Из полученной массы формируются котлеты, которые обжариваются в горячем растительном масле до появления аппетитной золотистой корочки.
  • Подаются уштипцы с гарниром на ваш выбор или свежим овощным салатом.

    • Сочетание ароматов мяса, сыра и копченостей делает уштипцы поистине незабываемыми. Приятного аппетита!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на News-saratov.ru