По следам истории Саратовского края

По следам истории Саратовского края

Вопрос: В немецкой колонии Гофенталь Новоузенского уезда, основанной в шестидесятых годах XVIII столетия выходцами из Камышинского уезда Саратовской губернии в степной зоне по течению небольшой речушки Еруслан, выращивалась пшеница, использовавшаяся исключительно для выпекания знаменитых саратовских калачей. А как называлась пшеница?

Полба

Прусская

Белотурка

Отмечайте ответы реакциями! Не пропустите - правильный ответ опубликуем завтра.