Как приготовить греческую закуску из перцев и творожного сыра

Статья представляет интересный рецепт, который преобразит ваше представление о закусках. Сегодня на повестке дня сочетание нежных перцев Рамиро и творожного сыра, идеально подходящее для любого угощения.

Готовим основное блюдо

Крылышки курицы можно обжарить на мангале с использованием готового маринада из магазина, так как это экономит время. Однако в этом рецепте акцент будет сделан на оригинальных запеченных перцах. Основные ингредиенты:

• Крылышки куриные 1 кг
• Перцы Рамиро 4-5 шт.
• Творожный сыр 150 г
• Твердый сыр 100 г
• Петрушка 1 веточка
• Чеснок 1 зубчик
• Розмарин по желанию
• Черный перец 1/5 ч. л.
• Оливковое масло

Приготовление закуски

Для этого рецепта лучше всего подходят удлиненные перцы, например, Рамиро. Необходимо аккуратно удалить семена, сохранив форму: вымыть перцы, сделать надрез в верхней части, затем аккуратно разрезать вдоль и извлечь семена.

Для начинки идеально подойдет творожный сыр с итальянскими травами. Его текстура обеспечит нежность, а специи добавят пикантности. В начинку добавляют тертый сыр и нарезанную петрушку, плюс пропущенный через пресс чеснок для аромата. Соль не требуется, но немного черного перца не повредит. Заполните перцы полученной начинкой.

Примечательно, что многие запекают перцы заранее, а потом наполняют их, но данный способ позволяет сохранить больше вкуса.

Выложите нафаршированные перцы на противень, застеленный пергаментом, добавьте розмарин (если есть), сбрызните оливковым маслом и запекайте в заранее разогретой на 200 градусов духовке около 30 минут. Время запекания зависит от размера перцев.

Эта закуска великолепно подойдет как в горячем, так и в холодном виде.

Польза перцев

Сладкие перцы, в том числе Рамиро, являются настоящими витаминами в овощном мире. Они богаты витамином С даже больше, чем лимоны и апельсины! Также в них содержатся витамины группы В и бета-каротин, укрепляющие здоровье кожи и иммунную систему. При запекании некоторые витамины теряются, но антиоксиданты становятся легче усваиваемыми, что делает этот способ приготовления полезным для всех.

• Запеченный болгарский перец с куриной грудкой и сыром
• Фаршированный болгарский перец
• Запеченные куриные бедрышки с болгарским перцем и сыром фета
• Салат из запеченных овощей с апельсиновой заправкой