На 90% арбуз состоит из воды, за счет чего прекрасно утоляет жажду

На 90% арбуз состоит из воды, за счет чего прекрасно утоляет жажду. Мякоть плода богата клетчаткой и природными сахарами. Клетчатка благоприятно влияет на работу кишечника, мягко стимулирует перистальтику.

Содержание сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза) на 100 г продукта составляет около 6 г. В зависимости от сорта калорийность арбуза составляет всего 2725 ккал на 100 г.

Но все же, важно не забывать о разумном потреблении. При переедании арбуза можно столкнуться с неприятными последствиями. У арбуза есть выраженный мочегонный эффект, также переедание этих плодов чревато усилением бродильных процессов в кишечнике, что приводит к вздутию и дискомфорту.

И чтобы эти вкусные плоды приносили только пользу, Управление Роспотребнадзора по Саратовской области обращает внимание потребителей на требования, предъявляемые к реализации бахчевых культур.

Торговые точки по продаже бахчевых культур должны иметь вывеску с указанием наименования предприятия, данных индивидуального предпринимателя, а также быть оборудованы навесом или зонтом.

Не допускается хранение и реализация бахчевых без подтоварников. Продавцы должны работать в санитарной одежде, иметь личные медицинские книжки, документы на реализуемый товар (товаросопроводительные документы с данными о декларации соответствия).

Обращаем внимание покупателей на то, что продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода запрещена.

Не следует покупать бахчевые в местах несанкционированной торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов.

Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз: на корке не должно быть трещин, вмятин. Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст.

При разрезании арбуза микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и очень быстро размножаются в сладкой мякоти плода. Поэтому перед употреблением ягоду необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а разрезанный арбуз хранить в холодильнике.