Саратовцам рассказали, как правильно мыть овощи и зелень для защиты от инфекций
Качественная обработка продуктов — главный барьер против острых инфекций и паразитов, отметили в Роспотребнадзоре.
Корнеплоды (картофель, морковь, свекла, редис) из-за контакта с землей нужно замочить в теплой воде на 10–15 минут, тщательно пройтись по ним жесткой щеткой и промыть под краном минимум две минуты.
Листовую зелень (салат, укроп, петрушку) мойте еще аккуратнее: разберите на веточки и оставьте в прохладной воде на 15 минут (можно добавить ложку соли или уксуса). Меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной, а затем ополосните под проточной водой.
Не покупайте продукцию в несанкционированных местах, мойте руки с мылом перед готовкой и используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов, - призывают специалисты ведомства.
