Сегодня День окрошки
Многие любят это холодное летнее блюдо, но не все знают, какая заправка полезнее и кому стоит быть осторожнее с окрошкой.
По мнению врачей, окрошка на кефире — более полезный вариант. Кефир содержит необходимые для кишечника бактерии, белок, витамины В2 и В12, кальций и фосфор. Его калорийность — 59 ккал на 100 мл. Квас менее калориен (около 37 ккал), но в нем вдвое больше углеводов и меньше витаминов, рассказали в областном Роспотребнадзоре.
Польза окрошки — в большом количестве зелени, богатой антиоксидантами, и редисе с пищевыми волокнами. Еще один плюс — использовать вместо колбасы отварное нежирное мясо или птицу. Так блюдо станет легче и полезнее.
Однако окрошка подходит не всем. При гастрите, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете от этого блюда лучше отказаться.
Подписчики, а какую окрошку больше любите вы?
, с квасом
, с кефиром
, не люблю окрошку
