Вновь об организации школьного питания
Министерство образования области с 1 мая ввело новое для школ единое меню. Это связано с увеличением компенсации затрат на питание до 120 руб за обед или завтрак (на выбор школы). Это инициатива Вячеслава Викторовича Володина. Он же нашел деньги на эти цели. Другая причина изменения единого меню - предложения по его изменению, внесённые депутатами фракции “Единая Россия” после своих инспекций по пищеблокам и столовым школ, предложения родителей. Напомню, что с нового года введено бесплатное питание для школьников школ в районах (с численностью до 100 тыс человек) и льготников в городах. Это также инициатива нашего Главного депутата.
Новое меню насыщенное. Его даже много для взрослого человека. Хотя как заверили меня директора школ, дети все съедают. Районо и школы могут из него выбирать или частично заменять блюда (при не снижении калорийности и других показателей качества). Это очень важно, потому что на месте лучше знают, что более любимо и востребовано детям. Например, они не любят вареные яйца и не едят их. Этот продукт идёт в отходы при затратах. Лучше заменить его омлетом.
Новый министр образования Андрей Блатман, кстати, выходец из нашей фракции на заседании фракции ЕР сказал, что новое меню должно сократить “отходное ведро”. Так на завтрак 4 дня включены каши. Их можно менять на запеканки или мясные блюда.
Проблема остаётся с так называемым аутсорсингом поставки питания в городах. Это когда его готовят не на школьных кухнях, а фирмы по договору. Общее мнение - питание их хуже, чем в тех школах, где готовят сами.
Некоторые “пищевые” фирмы, хулиганят после введения нового меню. Идёт тенденция их замещения, и они, как сказал министр, решили урвать напоследок. Например, для льготных категорий учеников , которые питаются бесплатно, выдают кашу. Тогда как за деньги можно купить мясные блюда. То есть создается социально-психологическая напряжённость.
Поставлена задача к 1 сентября полностью отказаться от аутсорсинга и во всех городских школах создать пищеблоки. Но это дорогое предприятие - переоборудование помещений, закупка оборудования, выплата зарплаты и т.д. На это финансы пока не предусмотрены. И задача их найти. Свой пищеблок однозначно необходим. Свои повара готовят лучше. В школах моего округа блюда по вкусу близки к домашним.
Интересная ситуация сложилась в моем округе, где учеников кормят два раза в день плюс полдник для школьников продленки. И школам также выделяют 120 руб. Но раньше за этот же объем питания им давали 87 руб. И они, на удивление, справлялись. В основном из-за более низких цен местных поставщиков и экономии из-за отсутствующих школьников. Где-то приходилось компенсировать из районных бюджетов. Сумму компенсации затрат с мая увеличили, но и расширили меню.
Напоследок. Блатман сказал, что единое меню к июню будет доработано с учётом предложений депутатов, школ и родителей.
